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Corso di avvicinamento al vino

120,00  + IVA

SABATO 5 MARZO 2022 DALLE 10:00 ALLE 17:00
Uno scrittore ha detto “Il vino è poesia in bottiglia”, è anche cultura, è territorio, è convivialità, è storia, è uno stile di vita direbbero alcuni.
Dentro un calice c’è tutto questo ed altro, e ci vuole tempo per scoprirlo. Ecco perché un corso di avvicinamento è il punto di partenza per iniziare la conoscenza del vasto mondo del vino.

Cru Vision e WineMe School insieme per un corso dedicato a chi vuole iniziare a conoscere il vino,  i principali metodi di produzione, iniziare a capire come apprezzarlo e degustarlo, abbinarlo al cibo e scoprire i principali vitigni e vini del mondo.

Perché iscriversi al corso?
–   Se sei incuriosito dal vino e vuoi saperne di più;
–   Se vuoi acquisire un metodo di degustazione di base;
–   se vuoi degustare vini dal mondo con degli esperti;
–   se ti piace bere il vino ma non ne sai parlare;
–   se vuoi iniziare ad acquisire le conoscenze per imparare a scegliere il vino.
In degustazione 11 vini dal mondo.

20 disponibili

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Corso in collaborazione con Wine.Me School
Promotori della cultura del vino in giro per l’Italia, attraverso la realizzazione di corsi WSET, masterclass, degustazioni tematiche ed eventi tecnici, con una vision unitaria del sistema vitivinicolo italiano.


PROGRAMMA

Breve presentazione e introduzione agli argomenti che verranno trattati, con consegna lista dei vini in degustazione e scheda di degustazione.

IL VINO: COME VIENE PRODOTTO E QUALI SONO I PRINCIPALI STILI
Introduzione alle prime nozioni sulla fermentazione, alle diverse tipologie di vini (fermi, mossi e fortificati) e ai diversi stili in base a colore, dolcezza e corpo.

INTRODUZIONE ALLA DEGUSTAZIONE
Spiegazione e guida ai passi necessari per imparare a degustare un vino. Si vedranno concetti come vista, olfatto e palato e come ognuno di questi ci possa dire qualcosa sul vino che stiamo bevendo.
–   Attività esperienziale sulla memoria olfattiva.
–   2 vini in degustazione
–   Attività esperienziale: riconoscere le componenti fondamentali della struttura di un vino
–   Come definire la qualità di un vino

COME CONSERVARE IL VINO

Quali sono le condizioni ideali per conservare il vino

COME ABBINARE IL CIBO AL VINO

In questa sessione si andrà ad esplorare l’importanza di conoscere sia il vino che il cibo per ottenere un buon abbinamento. Si vedrà come lo stesso vino cambi in base al cibo assaporato prima.

PRINCIPALI VITIGNI BIANCHI
In questa sessione si vedranno le principali caratteristiche dei principali vitigni bianchi che possiamo trovare in tutto il mondo: Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Gewurztraminer.
Degustazione:
• Riesling (Mosella, Germania)
• Chardonnay (Stellenbosch, Sud Africa)
• Sauvignon Blanc (Marlbororough, Nuova Zelanda)

• Gewurztraminer (Alsazia, Francia)

PRINCIPALI VITIGNI ROSSI
In questa sessione si vedranno le principali caratteristiche dei principali vitigni rossi che possiamo trovare in tutto il mondo: Merlot, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Syrah.
Vini in degustazione:
• Pinot Noir (Borgogna, Francia)
• Cabernet Sauvignon (Bordeaux, Francia)

• Shiraz (Barossa Valley, Australia)

METODI DI PRODUZIONE DELLO SPUMANTE
Differenze principali tra vini prodotti con “Metodo Classico” o con “Metodo Charmat”.
Vini in degustazione
• Spumante Metodo Martinotti

• Spumante Metodo Classico

METODI PER PRODURRE UN VINO DOLCE
Differenze tra i vari metodi di produzione dei vini dolci
Vino in degustazione

• Sauternes (Bordeaux, Francia)

CONSEGNA ATTESTATI

Evento riservato ai possessori di Green Pass

ISCRIZIONI APERTE FINO AL 27 FEBBRAIO 2022

Data:

Sabato 5 Marzo

Ora:

Dalle 10:00 alle 17:00

VUOI SAPERNE DI PIU’?